06

12.14

Вино: за и против

Красное вино помогает похудетьДревние не пили соков, газировки, чая или кофе. Все эти напитки им заменяло исключительно вино. До сих пор у многих наций повседневное потребление вина – это норма. И нельзя сказать, что это как-то особенно ужасно сказывается на их здоровье и долголетии: взять хотя бы французский феномен. В 2010 г. французы потребляли 57 литров вина на душу населения в год – то есть, в среднем по бокалу ежедневно. И при том французы стабильно держатся в районе пятого места в мире по продолжительностью жизни: она составляет во Франции в среднем около 82 лет. Не благодаря ли вину?

Уже в 1978 г. было проведено масштабное исследование, в котором приняли участие 36 000 французов. Результаты показали, что те, кто выпивает в день 1-2 бокала вина, реже страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, чем те, кто не пьёт вина вообще или, наоборот, пьёт больше. Прежде всего, это заслуга алкоголя, как такового: в малых дозах он может влиять на сердце благотворно. Позднее были обнаружены и другие свойства вина, к примеру, его противораковый эффект или наличие в вине полифенолов – соединений, защищающих сосуды от образования склеротических бляшек. А одно из наиболее ярких открытий касательно красного вина стало определение его активного компонента резвератрола, улучшающего переработку жиров в организме. Резвератрол есть в винограде, но он быстро окисляется и теряет свою действенность, а в ферментированном виде, в вине, сохраняется. Таким образом, вероятность похудеть в том числе и с помощью вина – отнюдь не миф.

Многие полезные свойства красного вина не были подтверждены такими глобальными исследованиями, но, тем не менее, считаются в той или иной степени доказанными. Это, например, способность снижать уровень «плохого» холестерина в крови, уничтожать болезнетворные бактерии, повышать сопротивляемость организма инфекциям.

С другой стороны, алкоголь есть алкоголь. Это огромное количество «пустых» калорий, которые организм не может пустить в ход. Это стимуляция аппетита и риск съесть больше, чем нужно. Не говоря уже о риске больше, чем нужно, выпить.

Кроме того, вино имеет насыщенный минеральный состав. Это может быть полезно в случае, когда, к примеру, требуется восстановить водно-солевой баланс. Но для тех, у кого есть проблемы с суставами, красное вино противопоказано.

И ещё кое о чём забывать не стоит: это вопрос натуральности вина. Естественно, что любые добавки, сахар, спирт, ароматизаторы и красители не прибавляют вину полезности. Это же касается и сульфитов, которые добавляют даже в натуральное вино в качестве консерванта. Сульфиты могут вызывать аллергию, головную боль, покраснение и астматические реакции, а также усиливать похмельный синдром.

Так что если ты хочешь получать от вина не только удовольствие, но и пользу, помни о двух вещах: количество и качество.

  Подписаться на все страницы


Комментарии

  1. Наталья49:

    Оксана, могу порекомендовать хорошее средство для похудения. В отличии от таблеток безопасен и не имеет побочных эффектов. Пила два раза в день в течении трёх недель + добавляла иногда физ. нагрузки и потеряла 10 килограмм, очень рекомендую. Заказывала через интернет здесь — http://dietl.ru ヽ(♡‿♡)ノ