01

07.12

Сахарный диабет

Сахарный диабет – заболевание эндокринной системы, характеризующееся нарушением углеводного обмена веществ в организме. С каждым годом болезнь все смелее шагает по планете: число диабетиков многократно увеличивается. Несмотря на высочайший уровень достижений современной медицины, излечивание диабета к ним, к сожалению, пока не относится.

Наиболее часто встречаются больные диабетом 1 (инсулинозависимые) и 2 (инсулиннезависимые) типа.

Сахарный диабет 1 типа, как правило, возникает внезапно. К основным симптомам этого заболевания относят вялость, частое мочеиспускание, больной постоянно испытывает чувство жажды и резко теряет в весе.  Если вовремя не обратится к врачу, то у больного может развиться  диабетическая кома.

Основной причиной этого заболевания является генетическая предрасположенность.

Организм  инсулинозависимого больного не способен самостоятельно  вырабатывать инсулин или вырабатывает его в недостаточном количестве. По этой причине, пациентам, страдающим сахарным диабетом 1 типа, необходим постоянный прием инсулина извне.

Сахарный диабет 2 типа является приобретенным, и часто возникает вследствие малоподвижного образа жизни.

В отличие от сахарного диабета 1 типа, 2 тип развивается постепенно и больной долгое время может и не подозревать о своем заболевании.

При сахарном диабете второго типа поджелудочная железа вырабатывает инсулин в достаточном количестве, но организм не реагирует на него. Причины плохой чувствительности клеток ткани к инсулину пока мало изучены, но не последнюю роль в этом играет избыточный вес пациента.

Поэтому каждому диабетику необходимо знать, как «подружиться» со своим недугом, чтобы жить активной счастливой жизнью.

Ключевую роль, наряду с медикаментозной терапией, играет соблюдение особой диеты при сахарном диабете. Питание должно быть максимально сбалансировано по составу белков, жиров, углеводов, а так же включать в себя большое количество витаминов.

Итак, какой же рацион рекомендован диабетику? Прежде всего необходимо ограничить продукты, содержащие простые углеводы — они очень быстро усваиваются организмом и резко повышают уровень сахара в крови, что ведет к ухудшению состояния здоровья. К их числу относятся: картофель, белый хлеб, макароны, сахар, выпечка, варенье, конфеты, сладкие газированные напитки, такие фрукты как бананы, виноград, финики.

Стоит отметить, что прогрессированию заболевания способствует повышенное содержание жиров в крови. Поэтому, вторым важным пунктом диеты при сахарном диабете будет ограничение жирной пищи. Общий объем жиров, потребляемых за сутки не должен быть более 40 грамм. Большое количество жира содержат следующие продукты: жирные сорта мяса и рыбы, сосиски, колбасы, майонез, сметана, сыры.

Злейшие враги диабетиков — продукты, включающие одновременно большое количество и жиров, и углеводов: мороженое, шоколад, пирожные с кремом. Их лучше употреблять крайне редко или не употреблять совсем.

С ограничениями все понятно. Теперь перейдем к описанию  продуктов, необходимых в питании страдающего сахарным диабетом.

Очень полезна пища, богатая клетчаткой: она содержит много витаминов и минералов, стимулирует обмен веществ. Клетчатка в содержится: в овощах зеленого цвета (кабачки, огурцы, зеленый горошек, шпинат, цветная и брюссельская капуста), в грибах, помидорах, фруктах, пророщенных семенах, в блюдах из круп грубого помола.

Преобладающее место в меню диабетика должны занимать овощи: картофель, морковь и свеклу желательно есть в количестве не более 200 грамм в день. Другие овощи и зелень можно не ограничивать. Их рекомендуется употреблять в каждый прием пищи: в супах, или в качестве гарнира.

Фрукты  и ягоды лучше выбирать кислых сортов: зеленые яблоки, клюква, апельсины и лимоны, крыжовник, красная и черная смородина.

Желательно отдать предпочтения диетическим мясу и птице: индейка, курица, кролик, и нежирной рыбе: хек, минтай, треска. Но их все же стоит включать в меню не более трех раз в неделю.

Молочные продукты. Разрешены молоко и кисломолочные напитки ( кефир, ряженка, несладкий йогурт) до двух стаканов в день. А вот нежирный творог (не более 5%) рекомендован к ежедневному употреблению, он улучшает жировой обмен, а потому весьма полезен. Сыр стоит выбирать жирностью до 30%.

Также допускаются такие диетические продукты, как гречневая, рисовая и овсяная каши, отруби. Но их употребление лучше ограничить до 200-250 грамм за сутки, и есть не более 3 дней в неделю.

Из напитков предпочтительны зеленый и черный чай, некрепкий кофе, кислые соки. Алкоголь рекомендуется жестко ограничить.

Мы исключили из рациона большинство сахаросодержащих продуктов. Это вовсе не значит, что нам стоит забыть о вкусе сладкого! Для приготовления пищи и добавления в напитки можно использовать сахарозаменители, они ничуть не уступают по вкусовым свойствам своему неполезному коллеге.

Диета при сахарном диабете второго типа

Больные сахарным диабетом 2 типа делятся на две группы: пациенты с избыточной массой тела, и те, у кого вес соответствует норме.

Диета при сахарном диабете у пациентов с избыточным весом предусматривает исключение из меню продуктов, повышающих уровень сахара в крови и с высоким содержанием калорий.

В черный список попали: растительное и сливочное масло, сметана, майонез, сосиски, сало, паштеты, колбасы, жирные сорта рыбы и мяса, жирный творог и жирные сыры. Также при лишнем весе запрещены семечки, орехи, пирожки и пироги.

Больным диабетом 2 типа  необходимо сократить вдвое употребление хлеба и круп, макаронных изделий, картофеля, соевые продукты и кукурузу. В небольших количествах сахарный диабет 2 типа диета допускает употребление мяса, рыбы и творога не жирных сортов.

В качестве поощрения раз в неделю можно полакомиться диабетическими вафлями или конфетами. А вот овощи пациентам с лишним весом можно есть в неограниченном количестве, но без добавления жира.  Что касается напитков, то стоит отдать предпочтение минеральной воде и не сладкому чаю.

Диета при сахарном диабете 2 типа для пациентов с нормальным весом направлена на нормализацию уровня сахара в крови.

Полезные советы, которым необходимо следовать во время диеты при сахарном диабете:

  • Каждый день желательно съедать равное количество пищи.
  • Питание должно быть регулярным и дробным. Дневные приемы пищи лучше разделить на 3 основных (утром, днем и вечером) и два перекуса в течение дня.
  • Увеличение физической нагрузки требует увеличения потребляемого количества углеводов.
  • Не забывайте носить с собой что-то сладкое на случай возникновения гипогликемии. Пусть это будет, например, небольшая упаковка фруктового сока — полезно и удобно.

Несмотря на некоторые ограничения, диета при сахарном-диабете может и должна быть  разнообразной! Из рекомендуемого набора продуктов легко составить аппетитное меню, включающее различные овощные супы, гарниры, вторые блюда из мяса и рыбы, множество салатов, сочных свежих фруктов, и фруктовых соков и муссов, творожных пудингов, сырников, запеканок, разнообразных десертов!

Хотелось бы подчеркнуть, что многими врачами диабетическая диета признается как наиболее рациональная и полезная. Ее соблюдение можно рекомендовать и здоровому человеку. Грамотно рассчитанная по пищевому составу она обеспечивает необходимое содержание всех витаминов и полезных микроэлементов, поддерживая эффективную жизнедеятельность человека. Давайте воспринимать диету не как ограничение, а как собственный осознанный выбор на пути к здоровью!

Оля Богачева

  Подписаться на все страницы


Комментарии

  1. Милла:

    Полезная статья!!!!

  2. Jil:

    Спасибо за советы!проконсультировалась с врачом,советы оказались более чем актуальными для меня!

  3. tsvynda:

    Питание при диабете действительно стоит пересмотреть, слышала, что еще может может помочь активация теломеразы. Не знаю, является ли данный метод доказанным, но попробовать думаю стоит.