18

05.11

Диета Дюкана: как рассчитать вес

 

Согласно последним данным Всемирной организации здравоохранения, на сегодняшний день каждый третий человек в мире имеет избыточный вес. Существует огромное количество диет, предлагающих в короткие сроки избавиться от лишних килограммов. Но, к сожалению, результат от них сохраняется ненадолго, и, как только человек возвращается к привычному для  него режиму питания, потерянные килограммы возвращаются в геометрической прогрессии.

Что такое диета доктора Дюкана

Французский врач — диетолог Пьер Дюкан  с 30 летним стажем работы, специалист в области эмоций и установок, касающихся еды. Сегодня это самый читаемый диетолог Европы, в нашей стране он известен благодаря своему бестселлеру «Я не умею худеть».

Не так давно Дюкан разработал уникальную систему питания, позволяющую сбросить до 10 кг, без вреда для организма.  Программа подходит абсолютно всем, а соблюдение диеты позволит не только избавиться от ненавистных килограммов, но  очистит организм и нормализует обмен веществ.

Суть диеты заключается в употреблении высокобелковых продуктов с низким содержанием жиров и углеводов. Самое приятное в данной программе это отсутствия ограничения в количестве пищи. Главное строго соблюдать режим диеты и тогда результат не заставит себя долго ждать.

По мнению французского диетолога, организм человека может легко обойтись без жиров и углеводов, но ему жизненно необходимы белки. Именно на этом принципе и строится диета доктора Дюкана.

Данная программа рассчитана на несколько месяцев и состоит из 4 фаз, но, благодаря разнообразию, входящих в нее продуктов, она может стать основой правильного питания.

Этапы диеты Дюкана

Программа похудения Пьера Дюкана  состоит из 4 фаз: атака, круиз, консолидация и стабилизация.

Первый этап длится максимум десять дней, а меню в это время  состоит исключительно из белковой пищи. В этот период организм человека подвергается стрессу, в результате происходит резкая потеря веса.

Во время фазы «Атака» запускается механизм расщепления жировых клеток, поэтому очень важно придерживаться рекомендуемого рациона.

Правильно рассчитать длительность этой фазы можно на русскоязычном сайте Дюкана или исходя от своего лишнего веса.

Так, если ваш вес превышает норму на 5 кг и меньше, то первая фаза не должна превышать двух дней. Больше 5 кг – фаза «Атака» может длиться до пяти дней.

Лица, страдающие ожирением, могут задержаться на первом этапе до 7  дней.

Продолжительность второй фазы «Круиз», или как ее еще называют, чередование,  в среднем доходит до 4 месяцев, и зависит от того, как быстро человек возвращается к своему нормальному весу.

Меню в этот период более разнообразно, включает в себя не только белковую пищу, но и овощи.  Главный принцип питания во время второй фазы заключается в чередовании белковых и белково-овощных дней.

Задача третьего этапа « Консолидация» состоит в закреплении полученного результата. Длительность этой фазы зависит от количества сброшенных килограмм, из расчета 1 кг – 10 дней диеты.

Так как, данный этап характеризуется не только закреплением полученного результата, но и постепенного возвращения к привычному режиму питания, без вреда для фигуры, то и список разрешенных продуктов значительно расширяется.

Последняя фаза диеты доктора Дюкана называется «стабилизация».

Теперь рассмотрим каждый этап диеты Дюкана более подробно.

Этап «Атака» — диета Дюкана

Как уже говорилось на данном этапе разрешено употреблять только диетические мясные продукты.  В разрешенный список входит: кролик, конина, говядина и телятина, курица и индейка (без кожи).

Кроме того, в этот период допустимо употребление побочных мясных продуктов: печень (говяжья, птицы или телятины), почки, телячий язык и кончик говяжьего языка.

При приготовлении мяса запрещено использовать масло.

Разрешена рыба в любом ее виде и морепродукты.

Яичный белок (в неограниченных количествах) и желток (максимум два раза в день), а также обезжиренные молочные продукты.

В меню первого этапа диеты французский врач  включил некоторые добавки, но их рекомендуется употреблять в небольших количествах.

Так, во время «Атаки»  можно разнообразить свое меню крабовыми палочками и корнишонами. В качестве приправ к мясным блюдам можно использовать уксус или соевый соус, натуральные специи и травы и лимон. Употребление соли и горчицы необходимо ограничить.

Из напитков разрешены кофе, чай (без сахара) и диетические напитки. В качестве подсластителя лучше использовать заменитель сахара.

Во время первой фазы вы можете испытывать чувство дискомфорта  и легкое недомогание. Не стоит пугаться, так как это свидетельствует о том, что процесс запущен правильно.

Во время «Атаки» необходимо ежедневно съедать полторы столовых ложек отрубей и выпивать как минимум два литра жидкости.

В период первой фазы, диета Дюкана рецепты предлагает более, чем разнообразные.

Этап «Круиз»  - диета Дюкана

Данная фаза характеризуется чередованием чистых белков и белково-овощных дней. При этом схема чередования зависит только от вас. Это могут быть два белковых дня, а затем два белково-овощных. Однако, французский диетолог рекомендует придерживаться схемы 1/1, так как она наиболее легкая для организма.

Меню «Круиза» включает в себя список продуктов из первой фазы и дополняется овощами. Исключение составляют продукты содержащие крахмал.

В период второго этапа запрещены к употреблению картофель, бобовые, авокадо, кукуруза, чечевица, макаронные изделия, крупы и оливки.

В неограниченных количествах можно есть помидоры, редис, стручковую фасоль, грибы, капусту всех сортов, репчатый лук и лук порей, тыкву, огурцы, салат, кабачки, шпинат и баклажаны.

Так как морковь и свекла содержат небольшое количество сахара, данные продукты следует ограничить.

Во время «круиза» увеличилось и количество разрешённых добавок. Теперь в течение дня можно побаловать себя обезжиренным фруктовым йогуртом или натуральным соевым йогуртом.

В качестве приправы можно использовать кетчуп, но всего одну столовую ложку в день.

Количество потребляемых отрубей теперь составляет две столовых ложки.

В период фазы «Круиз»  потеря веса уже не так заметна, но не стоит переживать, так как кажущийся застой вызван замаскированным возвратом воды и в чисто белковый день вся ненужная вода уйдет из организма.

Этап «Консолидация»  - диета Дюкана

Диета  Дюкана этапы рассчитаны  на потерю лишних килограмм и последующую стабилизацию веса. Первые две фазы способствуют восстановлению прежних форм. А вот с третьего этапа начинается закрепление результата и постепенный возврат к обычному режиму питания.

Длительность «Консолидации» зависит от потерянных в предыдущие фазы килограммов. Так, если вы потеряли 7 кг, то данном этапе нужно будет задержаться на 70 дней.

К разрешенному списку продуктов добавляется ржаной хлеб (в день не больше двух кусочков), твердый сыр нежирных сортов (до 40 г в день) и одна порция фруктов (за исключением инжира, бананов,  винограда, черешни и вишни).

Что касается мяса, то начиная с третьего этапа, в меню входит бекон, ягненок и жареная свинина.

Приятный бонус« Консолидации» заключается в том, что теперь можно употреблять крахмалистые продукты, но только одну порцию, и устроить «праздник души» — день, когда разрешены любые продукты.

Третий этап делится на две части, состоящие из равных по количеству дней. Во время первой половины «Консолидации» разрешено раз в неделю добавлять в рацион крахмалосодержащие продукты и один день под пир для живота. А во второй половине фазы эти дни увеличиваются на два.

Для того чтобы поделить третью фазу на две половины, необходимо рассчитать длительность самой фазы. По  диете Дюкана следует рассчитать вес, который был потерян, и умножить его на десять. Полученный результат это дни « Консолидации».

В период третьего этапа следует выбрать день, в который вы на протяжении всей своей жизни будет употреблять белковые продукты. Это будет вашей  страховкой  от потерянных за время диеты килограмм.

Овсяные отруби во время «Консолидации» нужно увеличить еще на половину столовой ложки.

 Этап «Стабилизация»  — диета Дюкана

«Стабилизация»  является заключительной фазой диеты Пьера Дюкана. Этот этап необходим для окончательной стабилизации веса. Но стоит помнить, что если не следовать всем рекомендациям, то вероятность возвращения потерянных в результате этой программы  килограмм увеличивается.

Что касается длительности четвертой фазы, то желательно взять за основу принципы питания «Стабилизации» и придерживаться их постоянно. В этом случае вы можете быть уверенны в том, что ваше тело навсегда останется в отличной форме.

Принципы  питания, которые нужно запомнить:

  • Потреблять мясные и овощные продукты можно в неограниченных количествах;
  • Отказ от хлеба, допускается употребление ржаного батона, но не больше двух кусков в день;
  • В меню должны присутствовать фрукты (одна порция в день);
  • Обязательно употреблять сыр, но только твердых сортов с низким содержанием жира.

После возвращения к обычному меню, не забывайте о том, что один день в неделю должен состоять исключительно из белковых продуктов. А также ежедневно съедайте по три столовых ложки овсяных отрубей.

Ну а для того, чтобы диета доктора Дюкана была более эффективной, не забывайте о занятиях спортом. Если у вас по каким либо причинам нет времени регулярно посещать спортивный зал, то возьмите в привычку чаще передвигаться по городу пешком и откажитесь от лифта.

Соль имеет неприятное свойство задерживать в организме лишнюю жидкость, поэтому имеет смысл сократить потребление этого продукта до минимума.

  • Если вдруг на одном из этапов у вас случился срыв, следуйте следующим рекомендациям: после срыва в течение двух-трех дней меню должно состоять исключительно из диетических сортов мяса.
  • В случае если вы сорвались на первом этапе, то фазу «Атака» стоит продлить.
  • Пейте больше чистой воды и совсем откажитесь от соли.

Меню диеты Дюкана на неделю  может выглядеть следующим образом:

«Атака»

На завтрак можно  приготовить омлет из белков, зелени и обезжиренного молока. Слабосолёная рыба и черный чай.

Спустя пару часов можно съесть овсяные отруби и обезжиренный натуральный йогурт.

В обед рекомендуется подкрепиться отварным мясом или запеченной курицей.

На полдник креветки в соусе.

И на ужин мясо и стакан обезжиренного кефира.

«Круиз»

На завтрак омлет с луком, помидорами и зеленью, овощные оладьи и творог.

На второй завтрак отварные яйца с добавление специй.

Днем салат из стручковой фасоли, яйца и тунца, заправленный лимонным соком или обезжиренным йогуртом.

На полдник овощной салат с отварной курицей.

Вечером можно потушить капусту со специями. Вареный язык.

«Консолидация»

Утром кофе черный с творожником, а во время второго завтрака можно перекусить фруктом, например яблоком.

На обед овощной салат и котлеты из птицы.

В полдник можно побаловать себя кусочком сыра.

А вечером приготовить макароны с морепродуктами.

«Стабилизация»

На завтрак фруктовый салат.

Во время второго завтрака можно полакомиться запеканкой.

На обед легкий суп и мясо с гарниром.

В полдник перекусить фруктом.

И вечером рыба с овощами.

Несмотря на большое количество отзывов, диета разработанная Пьером Дюканом имеет ряд противопоказаний.

Не рекомендуется данная программа лицам, страдающим заболеванием печени или почек, а так же с нарушенным обменом веществ. Естественно, данная диета не подходит женщинам, находящимся в положении, и кормящим мамочкам.

Кроме того, данная диета не подойдет работникам умственного труда и лицам, проводящим большую часть времени на кухне.

Во время диеты желателен прием витаминов.

Диета доктора Пьера Дюкана это удачный компромисс для тех, кто давно хотел похудеть, но не мог отказать себе в удовольствии вкусно поесть.

Восторженные отзывы людей, потерявшие с помощью данной программы лишний вес, подтверждают ее эффективность.  Но, как и в любом деле, здесь важна самодисциплина, и тогда красивое и стройное тело будет радовать вас долгие годы.

Не приглянулась диета? Попробуйте присмотреть что нибудь другое, возможно более подходящее!

Диеты Slimmers

  Подписаться на все страницы


Комментарии

  1. Нинэль:

    не слышала никогда о такой! хотелось бы попробовать) может тут есть кто пробовал? каких результатов удалось достичь?

  2. Ириша:

    Я 5 кг сбросила в свое время) неплохая вещь!

  3. Лиза:

    спасибо за такую подробную информацию. редко где можно найти столь подробное описание!

  4. Анастасия:

    Все очень просто,как мне кажется-попробую

  5. Евгения:

    Очень здорово! Статья превосходная! Соглашусь с Лизой, все просто и доступно написано! Буквально разжевано. Наверное,я все это время искала именно эту диету. Одно интересно, я планирую беременнсть. Возможно ли питаться данным образом при беременнсти?

  6. Алена:

    Могу порекомендовать хорошее средство для похудения. В отличии от таблеток безопасен и не имеет побочных эффектов. Пила два раза в день в течении трёх недель +

    добавляла иногда физ. нагрузки и потеряла 10 килограмм, очень рекомендую. Заказывала через интернет здесь — http://dietl.ru